家常菜：酱牛肉，桂花糯米藕，糖醋鲤鱼，鱼香杏鲍菇

酱汁杏鲍菇

做法：1、杏鲍菇2个切段状；

2、取其中一段，切成薄厚均匀的大片；

3、在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法；

4、取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许$ i $ t盐、糖提味，调一碗料汁；

5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟

6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制；

7、待杏鲍菇煎出少许水分后，倒% 5 ~ H入适量腌制的料汁；

8、大火收汁即可，盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

凉O n ~ u / N e F拌大葱

材料：大葱、香菜、红菜椒；生抽、香油。

做法：

1、} T U : 4 s %大葱0 y切小圈 烧一锅开水 放鱿{ % 6 , Q 0 ? N X鱼下去烫10秒 变色马上捞出

3.葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下

4v r | ? +.热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放

5.彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟

6.下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花

7.起锅

蚝油白菜包

材料：白菜叶3张、肉末80g、蚝油适( z x p 3 Z P量、盐适量、生抽适量、老抽适量、黑胡A ] m o椒适量、姜适量、葱白适量、淀粉适量、小葱3根

做法

1.准备所需主料

2.姜，葱白切7 = u . # G 5 p p细放入肉末里，放入生抽，老抽，黑胡椒，盐，耗油，淀粉按一个方向拌匀，腌20分钟左右

3.白菜，小葱放入水里焯一下

4.捞出浸泡凉水，沥干水

5.取一片M _ ] | R % ^ F白菜叶] 8 5 1 - ( ^，铺开

6.放上肉馅

7.包起，用小葱系紧，其余i g 8 , p P k同样操作

8.放入盘中，入蒸锅，水开{ 1 9 k 8 Q j ^后15分钟左右即可

9.蒸好的白菜包汤汁倒入锅中，加耗油，淀粉拌匀，开小火熬O g 4 S v E制粘稠，倒在蒸好的白菜包上即可