开胃菜：番茄菜花，干锅肥肠，素炒滑菇，蒜蓉粉丝娃娃菜

姜葱爆鲜鱿

主料：鲜鱿鱼500g

调料：干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量

做法

1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。

2、在鱿鱼表面改花刀，然后切片。

3* X D 2 5 u _、姜葱尖椒切好备用。

4、锅里加# i 3 / V / W d水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。

5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

6+ J U . ; } Z o B、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。

免烤面包

材料

主料：一碗高筋面粉（约350克，用普通面粉也可以，拉丝效果没有这么好），鸡蛋2个，牛奶50ml，白糖40克，酵母3克，盐2克，玉米油15克。配料：豆沙馅40克，全蛋液2 5 h ! { i # ^ v |快些，不过酵母放多了有一股酸味。

4.只要发酵到S { j y Q J位就不怕不成功。

5.~ M c ] m ? U 7想要拉丝效果好的，一定要使用高筋面粉，并且揉出膜来。

6.有时间的可以做二发N [ } h M m m .的，这样的面包更松软口感更佳。

7.有烤箱的也可以上火160度，下火170度烤25分钟即可。

杂酱拌小面

材料：五F y . 8花肉250克，面条. m + ^适量，原味榨菜1包，大葱半根，香葱2根，大蒜4粒，生姜1块，包菜叶3片，酱油3汤匙，甜面酱2汤匙，黄酒1汤匙，盐适量，花生油3汤匙，辣椒油2汤匙，芝麻H k e Q K f酱半汤匙。

做法

1、猪肉剁碎；榨菜切丁；香葱切葱花；姜蒜和大葱切末，炒锅烧干，倒: ! , 3 Y花生油，放猪肉M z d f t .下去，加入黄酒，开小火，煎出油。

2、放入姜葱末和甜面酱炒香，放入榨菜炒香。

3、加入600ml水，调入2汤匙酱油烧开后，用小火熬40分钟，至汁浓稠（如果到时间未稠，可开大火一! N R . P = & S下）。

4、另起锅烧大量清水，先放洗好的包菜叶（撕碎），烧开，再放面条煮断生。

5、烧水的时候，用1汤匙酱油调开芝麻酱，面条捞在碗里，加入辣椒油、适量蒜末、适量盐、倒入调好的芝麻酱、2汤匙炒好的杂酱，撒上葱花，吃时拌匀，即可。

清蒸泥鳅

材料：泥鳅、姜、葱、红椒、油、黄酒、蒸鱼酱油

做法

1.泥鳅买回来先= / Z &养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两e N H : a F v次水哦；

2.蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；水开后把泥鳅倒入，立即盖上 盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦；

3.把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了* 5 Q 1 $；

4.蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了；

5.锅中倒入适量色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫；

6.在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油；

7.最后把烧滚的热油淋在上面即可