饭店里经常吃的招牌菜，在家也能轻松完成，动起手来吧。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

香煎茄盒

　　食材：

茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量

　　做法：j k ? 5 1 E、在剁好的o T D d肉糜中加鸡蛋、盐、白糖、生姜粉和生抽，边添水边朝一个方向搅拌上劲，再放入冰箱冷藏20分钟左右。

4、取出冷5 o 6 G = H F x 藏好的肉糜酿入口蘑中。

5、平底锅放油烧七成热时，将口 Q r $ = 3 0 b蘑排` 9 _ m在锅中，有肉的一面贴在锅底，煎两分钟后用筷子翻面，这样口蘑更入味。

6、放开水没过食材，盖锅烧开转小火收汤，用筷子一个个夹到盘中排好就上桌了2 Z p - ; U。

五彩蔬菜丁

材料：瘦肉、玉米、红萝卜、青瓜、生粉、食用油、盐

做法：1、热锅下油。油热后，倒入瘦肉粒。快速翻炒几下，倒入红萝卜、玉米粒。

2、加入1茶匙白砂糖，翻炒均匀。加入少许清水，加盖煮2分钟左右。加入青瓜。翻炒，炒至青瓜熟透，加入盐调味即可。

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