巧压黄金钩，土豆烧牛肉，水煮鱼片，酸笋炒肉的做法

黑椒土豆

材料：土豆、孜然粉、香菜、生姜、盐、辣椒粉、黑胡椒粉

做法

1.土豆洗净，去皮切成适当的大小，香菜、生姜切碎备用。

2.煮锅中加入适量水，调入少许盐，大火者开，煮至土豆熟软，捞出沥去水分备用。

3.炒锅中倒入油，爆香生姜碎，然后放入切好的土豆N Z % * 8 d x U s块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒至土豆块入味。

4.关火前放入切好的B # j香菜碎，翻炒均匀即可出锅。

柠檬鸡爪

材料：

鸡爪、柠y ; o U 3 V檬、小米椒、大蒜、姜片、醋、酱油、糖、盐、料酒

做法：

1.将鸡爪洗净切成两半，姜、蒜、小米椒、柠檬切好备用。

2.鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，煮至筷子能穿过鸡爪，关火h J + E r ) (捞起。

3.用凉水冲$ M $ D几次，冲去油脂。

4.将鸡爪放入可以密封的容器中，倒入糖、盐，放入姜片、蒜、小米椒，倒入生抽、醋。

5.放入柠檬片，用纯净水j f { r填满，搅匀，放入冰箱，冷藏4小时以上即可。

椒丝拌虾皮

材料：

尖椒、葱、虾皮、香菜、红椒、醋、香油、酱油、鸡G q y精、盐

做法：

1.虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒切成细丝，香菜切段。

2.将所有食材放入一个容器中。

3.加入醋、香油、酱油、鸡精、盐拌匀即可。

四季豆炒蛋

材料：四季豆、鸡蛋、蒜、盐

做法

1.四季豆斜切成小段v 5 O。

2.起锅烧热放油，放入蒜瓣煸香，再放入四季豆翻炒至成熟。

3.鸡蛋打入碗中，放点盐，打匀，倒入锅中，炒熟。

4.加入盐调味，即可出锅。

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