火腿丁浇芦笋，虾仁蒸南瓜，砂锅娃娃菜这几道家常菜的做法

千叶焖小黄鱼

食材：小黄瓜鱼400g、千叶豆腐适量、姜适量、蒜 适量、葱适量

做法

1.小黄鱼去鳞去内脏洗净用料酒、盐腌制15分钟。

2.千叶豆腐切小块，蒜切片，[ c q P } f z ?姜切丝，香葱却寸断。

3.腌制过的鱼裹少许的地瓜2 E y |粉。

4.热锅热油放入煎至2面金黄，转小火撒入姜蒜葱爆香。

5.烹料酒，加入生抽、盐、糖和适量的水烧开转中火至收汁_ o Q o，淋点香油即可。

豌豆烩豆腐

材料v r u Z 、黄酒、盐、糖、麻油、葱花

做法：

1、黄花菜用p & 9 5 $ y `水泡软后，用清水漂% 6 )洗j X _ 3 & + = 4干净；

2、将黄花菜挤干水分，切成小段；

3、鸡蛋打入碗中，加盐和一点黄酒打匀；

4、锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，炒至凝固后，倒入黄花菜和适量水，炒至断生；

5、加盐、糖、麻油，撒入葱花，炒至水S r Q分收干即可。