香辣小龙虾,过江鲈鱼,豌豆茄汁小排这几道家常菜的做法

海米炒三鲜

材料：韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、烹调油。

做法：1.先把鸡蛋打散，用热油把鸡蛋炒熟盛出备用。

2.锅中留底油下入海米煸炒。

3.把海米炒香后下入银耳煸炒，当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒b . k p v均匀。

4.然后烹入少许j P - {黄酒，再往锅中烹入少许清水翻炒。

5.炒匀后倒入事先炒熟的# g / / M =鸡蛋。

6.用盐、胡椒粉和鸡粉调味。

7.然后] b ] y E f j k用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。

干煸蘑菇

材料：白灵菇1个；青辣椒1/2个；；红椒1/2个；葱段；姜片；蒜瓣；郫县豆瓣酱1饭勺；糖1饭勺；油适量；芝麻少许；

做法

1蘑菇洗净切片，青红椒切条；锅内放入少许油烧开，将蘑菇片放入转中小火；一面煎黄再煎另一面，两面煎黄后取出 u B m 2 3 a待用；

2锅内Z ; _ | @留油，葱姜! 7 0蒜放入锅中，中小火爆香后加郫县豆瓣酱0 D { [ i P炒香转大火；加入煎好的蘑菇片、青红椒翻炒，V m u Q ~炒至青% { X + . f红椒开始变软加白糖，翻炒均匀关火；撒上芝麻略微拌匀，出锅。

豌豆炒虾仁

材料：新鲜豌豆；虾；盐；料酒；鸡精；水淀粉；

做法

1准备材料。

2新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟I Y x，捞出沥干水分。虾去头剥壳，开背f 3 ~去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿。

3炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的1 A ~ -虾仁倒入翻炒至表面变色。加入焯好的豌豆一起翻炒片刻。

4加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅。

吃美食是种享受，V B j 0 u 6 T @ )做美食是一种生活，发现美食是一种态度！

希望可以和大家一起交流美食，发现美食！