红酒柠檬基围虾，虾仁炒西兰花，酸菜鱼这几道家常菜的做法
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
玉米蒜香黑椒牛柳粒
材料：牛柳粒（牛肉粒）大半碗，玉米半碗，青豆小半碗，蒜头5-8粒。
做法：
1.蒜头1粒，姜1小块，葱白1段，全部切碎后混合在一起，其余蒜头切片，炸成金黄色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至6 - D O ? f起胶，然后加少量麻油、生粉，再抓匀。
2.将玉米青豆焯水，焯水时可加点油和盐，倒入玉米和青豆后，水开即可捞起滤水；
3.热锅加油，随y 0 / T 7 T V ; 9即倒入牛柳，快速爆炒至六成熟，盛起备用，不用洗锅；
4.利用爆牛柳的油，放姜、葱、蒜粒，爆出香味时倒入玉米和青豆，翻炒几下，点入精盐、少许糖、料酒和白胡椒粉，快速兜匀；
5.兜匀上锅放在盛菜的碟中；
6.在中间放入牛柳粒，再在牛柳粒上面堆放U z S 3 ) n 3 - y炸好的蒜片。
三汁焖锅
主料：鸡翅中300克彩椒1个胡萝卜2根大蒜1头土豆2个红薯 1个西芹200克；
辅料：料酒10克番茄酱20克蚝油40毫升甜Z ^ V 7 { u面酱40克酱油10毫升蜂蜜适量黄油10克盐5克；
做法
1.准备食材；2.鸡翅洗净，正反各划两刀；3.倒入料酒、盐，搅拌均匀，腌制20分钟；
4.红薯、土豆、胡萝卜、彩椒和西芹分别洗净，切成小块，蒜剥蒜瓣备用；
5.调酱汁：3勺甜面酱、3勺蚝油、1勺半番茄酱，这就是所谓的3汁了。
再加1勺酱油，1勺蜂蜜，1勺料酒，1小勺盐，搅拌均匀，酱汁就调好了！
6.倒入后，搅拌均匀。7.锅中加入一小块黄油，待黄油融化。
8.将切好的蔬菜o 9 T ] Z &和蒜瓣放入锅内翻炒几下。加水没过蔬菜的一半就可以啦；
9.把腌制好的鸡翅铺在上面；10.盖上锅盖，小火焖10分钟；11.开盖把调好的酱汁铺在鸡翅上；
12.再盖上锅盖，小火焖5分钟= ] h；13.开盖= I y W c大火收汁，再翻炒几下，就T # sok了！14.吃完肉还能加水涮火锅。
自制咸菜
用料E ? & ] T : t
芥菜5斤；粗盐120克
做法
把芥菜老黄叶去掉，不用清洗，放在干燥通风的阳台晾晒一天，晚上收菜时发觉介菜已经脱水变软了。
收回菜后，带上手套用盐擦搓揉至菜F , + r 6叶变软，每一处都能沾上盐巴。
再用双手将每一棵菜叶用力挤出水份，将叶子卷成一团放进密封的玻璃瓶里用力压实。
我这次芥菜买少了，最好能装满更有利于发酵。
装好盖f ^ I }上盖子，盖子外面可以套上个保鲜袋用橡皮筋捆绑住，密封保存放置阴凉地方让其发酵至变色，大约0 F k { C M 720天左右就可以开封食用了。
回锅香辣猪蹄
材料：猪蹄2只、蒜苗2根、姜1块、八角2个、老抽1小勺、大葱1根、白醋1大勺、白酒2小勺、豆豉1小勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖2小勺、植物油适量
做法：
1.买y K 9 - B 9 Y Q来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，葱姜切段备用
2.用刀子将猪蹄上残留B v r 6 3的细毛刮掉，然后用滚j / C开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净
3.洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白V & f p ) M 5 X Z酒，最后加入1大碗热水
4.高压锅加盖开火炖煮1小时A 0 K g F候，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，脱骨斩成小块
5.蒜苗% / J洗净切段，姜切末，豆豉切碎， 1 D a 2 % b j锅中Z ( j z ] b g放油
6.油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加C ] w / % : l k _入姜末
7.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜. * N M | b j欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！