美食推荐：红参豆腐、花椒油泼蘑菇、尖椒炸蛋制作方法

海带烧肉

食材：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水

做法：

1、将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结；

2、五花肉成块，洗净控干水；

3、锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒；

4、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入w ! e ~ Z c 0 u /过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时；

5、加入海带结，继续炖20分钟即可。

手撕香菇根

材料：香菇根(也就是香菇脚)150g、盐、孜然粉1.5小勺、生抽2茶匙、辣椒粉1小P d s } 9勺、油2茶匙、香菜碎

做法：

1.清洗干Z n ( 5 ` x净香菇根，最下面部分硬的蒂R c t % - N % # .剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干

2.取香菇根，用刀拍松L d o ! 9 * 7 L，然后顺F x Q f C H P S U着纹路撕开成小条

3.先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀{ 3 ] ] $ k l , t 上，用油刷将辣酱刷到花菜上，刷好后，撒上红甜椒粉。

2、翻身继续刷上辣酱，撒上红甜椒b z 7 o粉，散上适量的盐放入烤箱，上下火180度，烤40分钟。即可装盘。

辣炒酸菜

食材：酸菜100g、瘦肉? y E X . p200g、油适量、盐适量、青辣椒4个、小米椒5个、蒜适量、葱适量

制作过程：

1、蒜拍碎剁碎，切葱花，青红椒切圈；

2、瘦肉切小粒，倒入适量淀粉，再加少量蛋清混合；

3、酸菜浸泡一会儿，洗干净，沥干水分，切碎；

4、热油滑肉丁，盛出备用；

5、热锅凉油，爆香葱蒜，倒入辣椒( = ! - ( S @继续翻炒，再放入酸菜煸炒；