菜谱：香酥牛仔排，砂锅板栗烧牛肉，黄豆炖猪蹄，荷叶粉蒸肉
一、幸运四叶草面包
食材
高粉250克、抹茶粉15克、细砂糖50克、盐3克、全蛋液50克、牛奶205克、酵母3克、黄油35克、豆沙馅360克。
做法
1、将除黄油外的所有材料放入厨师机，酵母和盐分开放，先用刮刀将材料大致混合，开动厨师机最低档揉成面团，揉成光滑的面团后加入软化好的黄油，先开低速揉至黄油完全吸收，再开高速揉至扩展阶段。
2、可以拉出透明薄膜即可，做甜面包包这种程度就可以了。
3、揉好的面团放入干净的盆里盖上保鲜膜，30度发酵至两倍大。
4、发酵好的面团用手指戳洞，不塌陷不回缩即可。
5、面团取出，排气，平均分成12份，滚圆，盖上保鲜袋，醒发15-20分钟。
6、豆沙馅平均分成12分，一份30克，揉圆备用。
7、取一个醒发好的面团，擀圆，翻面，包上豆沙馅。
8、捏紧收口处，收口朝下，稍微整圆，依次做好12: P ^ E 1个。
9、取一个包好豆沙馅的面团，放在油纸上b D H L { # 9 1压扁。
10、用n ! ~ r B刮板如图所示割四刀，中间不要隔断。
11、z , l p q q 6在每朵花瓣中间再割一刀，同样不% s C | , K e X l要隔断。
12、两两一组向内旋转90度，稍微压一下花瓣，依次做好12 d K C I 5 个，摆放在学厨无d U 4 C % W w 5 |边烤盘上，注意摆放的间距。
1 - U3、放入烤箱r J c F / P R，开发酵档，37度发酵40分钟左右，发至两倍大烤箱放一碗热水保持湿度。烤箱上下火160度预热，模具放入预热好的烤箱下层，上v : & z s h b x下火160度烤25分钟，出炉后晾` x S } o K v T凉。
二、四喜饺子
食材
金龙鱼饺子专用麦芯粉250克、温水140克、猪肉馅适* F ~ V - 5 Y量、盐少许、生抽少许、葱8 n P花适量、胡萝卜半个、鸡蛋1个、泡发黑木耳适量、扁芸豆适量。
做法
1、250克饺子粉中倒入140克温水，和成面团，盖保$ R d } $ E L t鲜膜静置半小时。
2、面团静置的时候准备馅料，胡Y 7 f a 9 C萝卜洗净切丝焯水，扁芸豆: t 7洗净切段焯水，泡发黑木耳焯水，鸡蛋煎熟切碎，3种蔬菜分别X 1 _切碎待用h % V，四喜就d & o c 5 w * .备好了。
3、猪肉馅里放盐、生抽、葱花，倒入金龙鱼花生油搅匀待用。
4、醒o g发} ` 7 A Z U ~ *后的面团反复揉，揉至光滑柔软的状态Z 8 L r ~ b。金龙鱼饺子粉揉面E 8 ) H 6 f u o 2的时候就能感觉到很有筋g % y . p & ^ P =道。
5、面团搓成长条，切开成面剂子，撒面粉防粘。
6、面剂子擀开成饺子皮，擀皮记得撒粉防粘。
7、饺子皮中包入适量的肉馅，左右手的食指N ，蒸10分钟即可。
十、秋葵蒸虾仁
食材
鲜虾150g、秋葵350g、盐2g、麻油10ml、大蒜10g、胡椒粉2g、料酒20ml、蒸鱼鼓油1/ n ) b C0ml、彩椒适量。
做法
1、虾仁处理干净后放入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。然后倒掉汤水。
2、秋葵洗净后去蒂，中间劈开。大蒜切末。. s *彩椒切细丝。
3、秋葵和虾仁混合，放入麻油和蒜末搅拌均匀。
4、秋葵摆在盘底，虾仁置于秋葵之上。
5、蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度后放入中层，蒸5分钟后取出。
6、彩椒丝装饰，淋入蒸鱼豉油即可。
十一、香煎西葫芦
食材
西葫芦一个、鸡蛋一个、淀粉一小碗、盐一小勺。
做法
1、西葫芦洗净后切n m ( r b ( j ,成半厘米厚的片。
2、准备一c ^ _ , W ] N小碗淀粉，一个鸡蛋加一小勺盐打散，如果鸡蛋个头小就要用两个
3、胡萝卜用模具刻成小花g I p F ? w，再摘些香菜叶子，如果没有模具就用刀切出小花吧。
4、加热平底锅倒入少量食用油，西葫芦片先两面沾上淀粉，再裹上蛋液，放入平底锅里煎，在冲上一面摆上胡萝卜小花和香菜叶，因为有蛋液，所以V = l v 9 K ; A能粘住。
5、轻轻翻面，有花朵一面为了成品E I 0 @ U r的美观要少煎R K $ v {一会，西葫芦片不厚易熟，背面煎至焦黄就可以出锅了。
6、喜欢清淡的直接吃就可以，因为蛋液里放了盐，如果是重口味，可以根据自己* [ = 8 [ = 0喜好搭配一些酱料蘸着吃，T ; & 4 X * k b我蘸的是甜辣酱，很美味。
十二、蒜泥白肉
食材
五花肉适量、黄瓜适量、大蒜适量、葱适量、姜适量、盐适@ ! I 8 T ! & f f量、生抽适量、芝麻油适量、糖适量、料酒适量、辣椒油适量。
做法
1、冷水将肉下锅，加葱姜和料酒，将肉煮上，m ? (煮熟出锅。
2、黄瓜用刨皮刀刨成 薄而长的瓜片。
3、黄瓜铺在盘子中摆出造型。
4、煮好的肉放至温凉时切片。将肉片摆在黄瓜上面。
5、大蒜捣成泥。
6、加盐加芝麻渍加生抽，还可以加些辣椒油。拌均匀淋在肉上就好s / A u l , 0了。
十三、虾仁小炒
食材
黄瓜2根、鲜虾250克、玉米粒20克、青豆粒20克、胡萝卜丁10克、盐适量、淀粉适量、花椒少许、姜丝少许、料9 |，蒸8分钟后取出。
5、锅中到热水，将广2 I 3 B 1 & % . 3东菜心焯水后取出。摆入竹荪边上。
6、另起油锅，倒入生抽，勾芡后倒入竹荪中即可。
十五、猪肚丸春笋汤
食材
春笋250g、猪肚丸150g、小白菜100g、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量、葱适量、姜适量。
做法
1、春笋去笋衣洗干净，春笋切成滚刀块。
2、小白菜摘洗干净，备5 + @ 1好猪肚丸。
3、煮锅加水8 9 M i P $ O 3 t烧开，春笋入锅焯水后捞出沥干水。
4、猪肚丸放入电饭煲，加适量水，放入葱姜。
5、电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖，通电煲。
6、开锅后将春笋入锅同煲，煲至食材熟断电，加盐、白胡椒粉。
7、加枸杞关火，放入小白菜，搅拌均匀即可盛出享用。
十六、竹荪菠菜骨汤
食材
菠菜1小把、竹荪1小盘、棒骨1根、姜片Z I G f ` h h C #3片、胡椒粉1小勺、盐适量。
做法
1、将棒骨冷水下锅，加入点姜片去腥；
2、将焯好的棒骨放l E X A i入电炖锅中， 加入姜片；
3、一次性加f . * A &入足量的水；
4、按下炖煮骨汤的功能键，时间到，棒骨汤就炖好了；
5、烧锅冷水，加入点盐和几滴油，将菠菜放入锅中焯烫变色；
6、将煮好的骨头盛入小锅中，煮M o h #开后加入竹荪进锅去r K { # $ 1 * 9煮；
7、煮上两分钟后加入焯好的菠菜入锅；
8、加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上枸杞即可。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+/ 6 P p Q F关注！