菜谱：香芋蒸排骨，洋葱烩羊肉，红烧牛肉，栗子红烧肉

茄汁鲜藕片

材料：鲜藕200g、西红柿80g、姜、葱、食油1勺、盐

做法：

1.准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2.鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱% n R M g切粒。

3.锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。

4.倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来F 5 J + b 3 G K。

5.汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均; X n M V = {匀；调味即可装入盘中。

油渣炒菜心

材料_ q K / . 0 7 : q：油菜、猪油渣、蒜子3颗、盐适量、鸡粉；

做法

1.油菜心洗净掰成小段，蒜子拍9 D l x扁后切碎待用；

2.锅子烧热，放少许植物油，别放多了，待会还要放油渣的哈；

3.放入蒜子碎和猪油渣，在锅中炒两下，放入油菜心，小半勺盐；

4.翻炒均匀后，放入鸡粉，翻炒几下，放入一碗底的水，继续翻炒几下，就可以了；

豌豆茄汁小排

材料：小排、豌豆、大蒜、葱、姜、盐、醋、生抽、蚝油、- x 9 R * l j u番茄酱、糖、白酒 、油

做法

1、排骨放清水中浸泡15分钟，然后清洗干净沥干水分，蒜切末、葱姜切丝备用；

2、排骨中加入1小勺盐，加入1小勺生抽，加入! P Z `1小勺白酒，加入切好的葱姜丝，拌匀后腌制20分钟；

3、腌制好的排骨择去葱姜，撒上1大勺淀粉，抓拌均匀；

4、锅里油烧至六成热，将排{ ; s 骨下锅，中小火慢慢炸透，捞出后沥油；

5、1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀，调成酸甜茄汁；

6、锅中放1小勺油，油热后放入切好的蒜末，然后将调好的酸甜汁放入，小火熬至起泡，将炸好的排骨放入，翻炒，使排骨上面沾满酸甜汁；

7、然后撒少B i /许焯熟的豌豆即可关火。

狼牙洋芋

材料：土豆、配料

做法

1、首先土豆洗净去皮，然后再切条哦

2、切好的土豆，清水冲洗浸泡掉多余淀! i *粉

3、锅烧开水后用漏勺把土豆放进锅里

4、等再次沸腾后煮几分钟，你可以用筷子戳下土豆，弄断啦就可以出锅啦

5、我用冷开水漏勺过了两下，不想太烫，拌料的时候记得沥干水分哦

6、然后放上适量盐，芝麻油，花椒粉，辣椒油，[ K ? / y孜然粉，少量味精，如果想辣点的加上小^ k & N米辣吧，撒上葱，炒熟的芝麻，敲碎的熟花生~糖醋口味加糖加醋就是啦~不吃辣的就不用放辣椒就是