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青椒爆炒猪心

荤素搭配进行爆炒，是我家饭桌上最常见的美食菜谱。做起来快，味道也不赖，营养还均衡，喜欢吃素的和喜欢吃肉的都能照顾到。

前几日买了一个猪心，先给加了淡淡的调味~ T : S D i w Y x料给卤好了，然后切片加了青椒爆炒，出锅时撒了点韭菜，香气扑鼻。

青椒爆炒猪心的做法

青椒爆炒猪心

主料：煮好的猪心1个，青椒1个

辅料：韭菜一小把，葱蒜适量

调料：盐1小勺c f o 9 u ? j，鸡精半小勺，生抽2汤匙

　青椒爆炒猪心的做法

1.煮好的猪心切成片

2.青椒洗净切块，韭菜洗净切段，葱蒜切片

3.锅内放油，放入葱蒜炒香

4.放入青椒爆炒至断生

5.加入猪心翻炒W p V e a q，调入调味料翻炒均匀

6.撒入韭菜略微翻炒即可出锅

做法小贴士

1.煮猪心很简单，先用开水烫一下至猪心变得紧实，R P n 3 r N然后加入一点八角桂皮等香料，加入葱姜蒜去腥，加两勺盐调味，煮就是了。煮到自己觉得合适的软硬程度即可。我煮了大约40分钟，觉得口感很a 2 / + t D s不错。

2.韭菜最后下，随便翻两下就关火出锅，起到提香增鲜的作用，没有可以不加。

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