铁棍山药老是蒸着吃不腻吗？教你一个新做法，山药轻松做成小甜点

一、制作底汤：猪筒骨五斤、老母鸡一只，清洗干净焯水后放入汤桶，加入清水四十斤左右，大火烧开转小火煮一个半小时左右，煮去四分之一水后滤渣留汤备用。起锅倒8 $ Z ) & Z #不要放多了，E | d * i H v否则颜色就过深了~ G {。煮四十五分钟左右吧！关火浸泡半小时左右即可捞出。这个时间只是个大概，自已煮制时留心就行。汤要咸些肉味才正好，关火前十分钟放入乙基麦芽酚三十克、味精一两。猪蹄捞出后刷上卤汤上层A B q H n e v油以防氧化变色。

三、香料包配方：花椒三十克、香叶十五克、白蔻八克、香茅草六克、干辣椒五十克、黄栀子八克、草果去籽十六克、桂皮四十克、甘草五克、小茴香十五克、八角十五克、山奈十五克、香砂七克、白芷二十克。这个香料包可重复使用二到三次，这要看你买的是哪种品级的香料了。每次煮过肉制品后，卤汤都要滤渣烧开，以防变味。当天如果货卖不完就用保鲜膜包好放入? } ] P 5冰箱保鲜，第二天放入g $ u B U Q卤汤中加热即可。好了，今天就说到这儿吧！* = P 1 D W ( K喜欢的就加个关注交个朋友，我会努力给大家多介绍些美味的制作方= ( V 2 )法，谢谢大家啦！咱们明天见。