美食推荐：西红柿鸡蛋盖馒头、芹菜炒肉丝、日式烧肉饭、桃花玄饼

春回大地，万物复苏，呼吸着春天的气息

感受着春天的温度品尝着春天才有的味道”，春天的食材往往也是一年中最为鲜嫩的。虽说现在无论哪个季节都能吃上新鲜的蔬菜，但是大棚生长环境下的蔬菜根本不能和经过春风、春雨滋润的蔬菜相比较！而且有些菜是春天独有的品种，错过了，又要等上一年！橙汁山药

材料：山药、橙汁、蒜末、青红椒、盐、白糖、水淀粉、油

做法

1.把山药去皮洗净，切成条。

2.锅中加适量清水，烧开后，加入少许F ` # F D ! ( `盐，倒入山药煮熟，M * T ? e ;将煮好的山药捞出。

3.起锅烧油，倒入蒜末、青红椒片炒香，倒入山药炒匀。

4.倒W M | Q V R J r入橙汁，0 ) ] T o - & 加少许盐、白糖翻炒n } 8 M x至入味。

5.加水淀粉勾芡，再加入少许熟油炒匀即可。 K x _ 3

丝瓜炒麻花

材料：丝瓜，麻花，蒜瓣

做法

1、丝瓜洗净切块，蒜瓣切开，麻花备用。

2、热锅凉油，蒜瓣煸香，倒丝瓜大火翻炒。

3、搁盐适量，炒出汁，小火焖一下丝瓜熟软。

4、将麻花倒入锅中稍微翻炒一下即可出锅。

茶油焖土鸡

主料：

土鸡2000克、茶油150克

配料：

老姜50克、青椒20克、红椒20克、香葱20克

调料：

盐10克、鸡精10克

制作：

1、土鸡去主骨剁成块，冲洗去血水；

2、青、红椒切斜片，香葱切丝；

3、炒锅上火加入茶油，下姜片爆香，加入鸡块，爆炒至鸡肉出油，加入少许水焖；

4、倒入高压锅上气8分钟，再下锅炒，加青椒，红椒焖3分钟；

5、装盘加入葱丝点缀。

小贴士：

要用湘潭的茶油，@ @ ^土鸡，以及本地老姜，做出来才会汤浓鸡黄。

冰梅鸭



材料：鸭子、冰梅酱、冰糖、生抽、老抽、葱、料酒、红曲米、盐、姜

做法：

1.处理好的鸭子，清洗干净，葱切成段，姜切成片。

2.锅中加入适量水，将鸭子冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，大火煮出血沫，捞出清洗干净，擦干表面水分。

3.炒锅中加入少许油，放入鸭子，鸭皮朝下，小火煎至表皮金黄。

4.再次放入姜片、葱段爆出香味。

5.放入老抽、生抽、冰糖、盐、红曲米和适量水，大火煮沸后，改小火炖煮1小时。_ f V

6.煮制汤汁减少，能用筷子轻松扎透鸭子肉厚的地方时，去掉姜片、葱段。

7.加入适量冰梅酱U d N g h } a ^，转大火收汁，把汤汁浇在鸭子上，收浓汤汁即可。

8.将鸭子切成块即可。

香菠糖# x { 0 8 ` S i M醋里脊

材料：里脊肉. L 5，少许盐，糖，料酒，几片生姜，1只蛋黄，1大勺芝士粉，3勺生粉，葱段，5大勺番茄酱，3大勺白糖，1大勺白醋，, 9 P J w少许菠萝丁

做法

1、里脊肉切成厚约0.5CM，宽约12 d _CM，长约2CM的条，略f v X V q用少许盐、糖、料酒、几片i 0 l b c & 8 2 8 k k &，^ + I P p ?待葱段周围密集小泡并在 f w锅中迅速旋转时，入肉片开炸，肉片漂浮起来捞出略晾，再炸一遍捞q - u I出待用。

4、锅里留少许油，入5大勺番茄酱、3大勺白糖、1大勺白醋，中火熬至糖融化。@ = J w K A n

5、入水淀粉勾芡，入炸好的里脊、少许菠萝丁（1/6个菠萝提前切丁备用），大火翻炒至里脊充分蘸满糖醋番茄汁后，明少许麻油即可出锅。

西红柿炒包菜

所需材料：包菜半棵、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.把包菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分q C k M 0 { F e，再用手把包菜撕成块

2.西红柿洗净对半切开，切去蒂部，然P T { , # d ^ q j后把西红柿切成块状

3.锅加水烧开，加入少许盐，几滴油，下入包菜焯水，将包菜焯= f 1 m @注我！要是大家不知道每天吃什么，欢v E , ` - U H #迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文R 2 A g 8章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分。