让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享& 7 m R P 5 Y 9 b受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一c p S个叫家的h ~ b r k地方，人因食物而e ( : Q聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

猪排和笋干

做法

1、煮中筋排骨，干笋浸泡30-40分钟，洗净切，浸泡，鹌鹑蛋煮熟，去皮，切洋葱，姜片，备用，炒锅冷却油，

2、火锅后，加入姜、葱、炒，加入猪肉，煸炒: i ` T，加入干笋炒熟，

3、加入酱油，糖，酱油，蚝油，翻炒，加入排骨汤（或水）没有猪肉，加入蘑菇、鹌鹑蛋，煮30分钟左右，

4、炖20分钟的盐调味，很快将锅放在一个小鸡精，搅拌好，出锅。

金泰虾

做法d C q

1、豆腐切成3cm长、宽1cm、1cm厚的块，油在锅里，豆腐块火锅后，小火煎至两面金黄色，

2、在盘子上翻炒豆腐码，取鲜虾，洒在料酒里，拌在鱼身上，撒上盐和淀粉，搅拌均匀，放入锅中搅拌，用中火烹制。

3、把虾仁放在煎豆腐上，把酱4 * _油倒在盘子的底部，把豆腐放h = ^ M 3 g -在下层，点适量的青芥末。

丝瓜百合炒甘蓝

材料：紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄

做法：

1、紫包菜洗净切块备用。

2、用刀将整只R 5 ( = D t E鲜百合的两头切去，鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。

3、丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。

4、草菇洗净煮熟切二瓣备用。

5、番茄洗净，切成块备用。

6、净锅内加入精制油,大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅，沥干油分。

7、锅内b | Y f n底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合，翻炒均匀,

8、加清水20克调* Q ! w入少许素得鲜（代替味精），略微勾一点点薄芡炒匀，淋一二滴香油,翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。

木T P 1 a & ? E耳炒肉丝

做法：

1、肉丝用生抽，料酒，7 v h L c F淀粉腌制五分钟，干木耳先泡起来，等发好了切片。青椒与姜切丝，蒜要切末，葱花待用。

2、锅中倒油，待油温热，放姜蒜爆香。

3、姜蒜爆香后，下腌制好的肉丝煸炒，煸炒一两分钟肉丝发白。

4、倒入切好的木耳翻炒一@ o 1 u e w分钟。

5、再倒入青椒丝翻炒一分钟。

6、再1 a A b n D x撒` D b @ s 0 S : 5入葱花，最后倒L i y * b j + K入适量料酒，F B M O W O _生抽，盐，味精翻炒均匀，即可出锅。