下饭菜：香辣干锅鸡，香干炒肉片，金针菇炒肉丝，卤牛肚

榨菜肉丝汤

材料： 榨菜50克、胡萝卜半根、鸡蛋一个、里脊肉100克、青菜两颗、香葱两根、姜、黑胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、香油；

做法

1.猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒Y W至肉丝变白。

2.z S # b ? o倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火# f g b X C *炖煮20分钟，撇去浮沫。

3.一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。

冰糖莲子羹

主料：银耳少许，莲子少许，冰糖少许，桂圆枸杞少许；

步骤：

1、先提前一天将莲子（干的莲子）用水（自来水）浸泡，如果一个人吃泡10个左右就可以了。银耳在制做前一小时用水（自来水）浸泡，如果一个人吃一朵就够；

2、T : x制作前还需将泡好b v & 7 5 o 的莲子掰开，去除中间的绿芯，用水冲洗干净。银耳也要切除坚硬的部分，洗净待用；

3、在上面两项都准备好后就可以开始制作了。先将开水到进锅里点火，d 0 P m ! ; L o再将泡好的莲子放入，/ T i * 4煮到水有些变色，可以+ T J j M Z c闻到一股子清香味儿时，吃着没有生的感觉的时候；就可以放进银耳b 4 k了；

4、就在莲子和银耳煮到非常之顺眼后，熄火，放糖，个人认为两平勺汤勺的量还L f ? 2 h a w W不错。

香肠土豆片

用料：香肠4根、土豆2个、食A P v x W H 8 p用油适量、X 7 G盐少许、葱花适量、老抽适量；

做法

1.准备f , ` y v q F |食材，土豆去皮切薄片。

2.香肠切薄片，L n n - 2锅内倒入适量食用油，煸香葱花。

3.放Y i U y入香肠片翻炒，香肠变色后加入土豆片翻炒。

4.加入老抽调色，出锅前撒盐调味。

干锅土豆片

用料：土豆、青! G v a U O A辣椒、小米椒、剁椒酱、葱、姜、蒜、鸡精、食用油

做法：

1.土豆切片用清水泡一下，沥干 b w D R c T Z水，切片

2.青椒Y 5 K _切片，小米椒切段

3.m m N ? 8 y U锅放油油炸土豆片，炸制土豆片微微焦黄（本人喜欢多炸一会，土豆片略干）

4.锅里倒油6 G 9 T 1 / q放入剁椒酱炒出红油，葱姜蒜，青辣椒[ V * H f P B g、小米椒，

5.炒至香味加入土豆片，放盐和鸡精就可以了。