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凉拌芦笋

材料：芦笋300克；油一勺；小米椒二个；大蒜五个；盐适量；白糖适量；蒸鱼豉油适量；啤酒一勺；熟黑芝麻适量；凉白开水一大碗

做法

1、芦笋切自己所需要的段...根部可以去皮后切掉老的地方！我一般是前面嫩的地方凉拌.后面老的地方拿来/ c ] o炒着吃！

2& r n k : o、锅里烧水.然后放一点盐.油！这样焯水的芦笋颜色会比较好看！

3、水开后.放入芦笋.煮至变色.断生.小米椒.大蒜.切碎备用

4、把煮好的芦笋放凉白开里面浸泡一会捞出装盘+ W + , I k！

5、锅里放油.放入小米椒.大蒜爆香.然后放蒸鱼豉油.盐.白糖.啤酒.下去加热至出香味.淋一点芝麻油.！

6、然后把料汁淋上芦笋.撒上熟芝麻.即可食用！

爆炒牛肚

材料： 牛^ V r w肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油( a x香味（油稍微* D K u多放一点），将花椒捞出，在锅里剩余的油里当初蒜末炒香，再放入黄椒红| s y 6 ` ^ _ U椒爆炒一分钟，倒入腌制好的牛肚，继续爆炒一分钟，放入木r y L Q耳，放入几根辣椒丝翻z u u炒半分钟即可

风味藜麦饭

材料：牛油果1个；藜麦1/2杯；水1-1.5杯；番 * n茄2个；洋葱；鸡心椒；H k Q h R 2 3黑+ d B豆；香菜；玉米；n n f E 3 * v B孜然U / F ,；辣椒粉} * z !；盐；黑胡椒；鸡精

做法

1、清洗藜麦，像平常洗米那样就可以。番茄，洋葱，鸡心椒切丁。黑豆（我用的是罐k g x E v j头）冲i 5 w 9 ( t ;洗干净。

2、平底锅放油烧热。放入洋葱和鸡心椒爆香。然后放入番茄，玉米，黑豆，翻炒几次后加入藜麦和水。所b p E有材L ] k 5 N :料翻炒均匀后放入孜然，辣椒粉，盐，黑胡椒还有鸡精拌匀。盖上锅盖中火焖着。

3、这个时候可以给牛油果切块，洗一洗香菜。藜麦比米饭熟的要快很多，15分钟左右就好了，注意要把水烧干但是不要烧糊了。

4: . {、关火后尝尝味道。不够味的话进行最后的调味。然后放入香菜和牛油果拌匀即可

沙茶牛肉

材料：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜o I x | C头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。

做法：

1、牛肉洗净切片，3 - 2 I :放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。

2、空心菜切小段洗净q + O A q (沥干水份；蒜头切末备用。

3、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。

4、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。

5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均& K m - ` ! A n j匀。

6、牛肉以大火炒5秒- { } { * T $ M Y后加入作法2的空心菜炒约半分钟。

7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均匀后洒入香油即完成。