美食精选：红薯炒乳瓜，番茄蛋花汤，老上海熏鱼，酱猪蹄的做法

大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，沉淀出了无比的光辉，这是令我们每位中国人都值得骄傲和G b l自豪的，这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的，在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能i { 4 ! M Q会是路边摊的臭` D c I Q W l豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你去犹豫，那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧

西汁焗猪肝

材料：猪肝400克；彩~ [ Z b x椒50克；洋葱Y P K T k150克；碎姜100克；茄汁100克；甜辣酱30克；糖15克；盐5克；鸡粉5克

做法

1、猪肝洗净切片，用鸡粉和盐M # B H J腌制10分钟左右；洋葱洗净切圈

2、猪肝片用慢火煎香，2分钟左右

3、彩椒切粒、爆香，然后把猪肝入锅一起翻炒数下，再加入茄汁、甜辣酱、鸡粉和糖调味并上盖焗2分钟左右

4、把猪肝装碟，另起D 5 L ^ r % ^ C .锅把洋葱圈和姜末油炸1B G d 分钟左右，Y 7 f = V A伴碟便可

黄豆红烧肉

材料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽1小勺、生抽1勺、糖10克、料酒10克F I $ @ t 7 -、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐1小勺

做法

1.黄豆6 1 Z c用凉水泡3小时以上，猪肉洗净后切成块沥干水分备用

2.锅烧热h [ x t y后放入猪肉炒干水分，煸出油

3.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽5 F d使肉上颜色

4.加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒

5.~ & [ s z _ )放f W N L . ) S 4 o入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软

干锅莲藕菜花

做法

1、花菜撕成小朵后，用淡盐水中浸泡5～1? M 4 W -0分钟左右，洗净后充分沥干水份

2、肉洗净切成薄片

3、莲藕去皮切m W a L t H a片

4、葱姜蒜红辣椒切好备用、（如果有青蒜苗代替葱花更好）

5、锅里烧开水烫一下花菜，不烫也可以，有时候发懒我就不烫

6、锅里油加热，放入五花肉煸炒，炒出油

7、放入葱姜蒜爆炒一下，炒出香味后加入老干妈豆豉辣酱，炒出红油

8、放入花菜和红辣椒翻炒一下

9、倒入大概两勺蒸鱼豉油、一勺蚝油一勺糖大火不停的翻炒

10、翻炒片刻，快出锅时放入少许盐。

11、最后有蒜苗加入蒜苗段，花菜藕片香辣脆爽。

豉油鲜虾韭菜丸

材l Z J R o料：虾250g、猪肉50g、韭菜30g，蒸鱼豉油2勺、辣椒油1大勺、淀粉30g，料酒少许、食盐3g、胡椒粉少许。

做法：

1、将虾先用牙签扎进虾背的第二节将f Q u n @虾线挑出来，然后去掉虾头、剥去虾壳。

2、将剥出的虾仁剁成虾泥，可以留出1/3剁成有点颗粒的虾泥。

3、将肥肉剁成细腻的泥状放入虾泥碗中，放入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀g q , 粉，朝一个方向搅打上劲。

4、将韭菜切成细末放x Q 9 v入虾泥中，还是朝着原来的方向搅打，直到虾泥和韭菜末完全搅拌到一起。

5、将锅中放水烧热，不要翻滚，然后改小火，将虾泥挤9 H B * d A y成丸子直接下到锅z K y j t里，全部下完后，开中火，煮几分钟后捞出放入盘中。

6F 1 5 X Q o T x、浇入蒸鱼豉油，然后将红油用饭勺在火上烧热浇到丸子上即可。

这四道菜有没有吃过呢？好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都X 3 N d会为大家分享好吃的美味，如有不足之处，还请多多指正