下饭菜：滑蛋虾，香辣干锅排骨，金台虾仁，蒜泥菠菜鸡蛋

干锅土豆片焖鸡

材料：土鸡、干土豆片和粉条，姜片、大蒜，盐、酱油、味精、花椒水

做法：1、制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好，再把宰杀治净的土鸡剁成块。

2、净锅里放菜油烧热，先下姜片、大蒜和土鸡块，煸炒出香后，加盐、酱油、2 3 _ 0花椒水继续炒，待掺入O B V D $ ) V适量清水烧开后，改小火烧至鸡肉入味，这时才把干土豆片和粉条下锅同焖，放盐、味精炒匀后，待- _ a ) ! = c @锅中汁水将干，撒入青红尖椒节，炒几下便可起锅装盘。

古法焗里脊

做法：1、t # d 0把猪里脊切成0.8厘米宽、10厘米长的条。另把脆2 D D r { d炸粉、鸡蛋液和生粉放碗里，调成全蛋糊待用。

2、净锅掺适量清水，放入盐、白糖和香醋调成糖醋口味；在勾二流芡后，盛小碗里，撒上葱花成糖V n e t 5 g J醋汁待用。

3、h - !锅放色拉油烧至四成热，下土豆条炸至金黄硬脆时，捞出来 = n爆香葱. r Q e n F 3 P A姜，倒入香菇翻炒

4.加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒

5.煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、+ ; 2 q 5适量盐，用水淀粉勾芡d b & f

6.最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅