分享几款香椿的做法，香味浓郁，非常简单

水煮豆腐块

材料： 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子

做法：

1、豆腐切成长条，豆芽放锅里煮熟

2、平底锅加入豆腐煎

3、一面煎金黄翻面煎

4、煮好的豆芽倒入盆里

5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油

6、蒜苔准备好，然后加入蒜苔炒匀，.炒至变色，然后加入水

7、大火煮开加入豆腐条，豆腐条加入后炖

8、然n M Z j p $ X f后加入鸡精，把豆腐摆盘里，加入一半蒜泥

9、另起锅，锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒

10、炸香后倒入豆腐上，在撒些小葱

大骨海带汤

材料：猪大骨，胡萝卜，海带，杏鲍菇，葱姜，盐，料酒，s ? e J胡椒粉，姜粉，花椒，八角

做法

1、葱白切段，葱绿切葱花姜~ = U P 5 } t 1切片。胡萝卜、杏鲍菇切成块。

2c $ o C B 4、大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。锅内烧c + p i q )水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。

3、将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。

4、40分钟后放入胡萝卜、杏鲍菇，关火前. % A j n10分钟放入盐。

5、开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱花。

红烧豆腐皮肉卷

材料：豆腐皮2大张、猪肉肉糜500g、葱姜蒜少许、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、红 烧 酱 汁 （蚝油2勺/生抽1勺/生粉1勺、清水半碗/姜蒜末少许）；

做法：1.将少许葱姜蒜切末，放入猪肉糜中。再加适量料酒、生抽和胡椒粉，朝一个方向搅打上劲。

2.用干净的厨房剪刀将豆腐皮分成同等大小的方块。

3.在碗中加入蚝油、生抽、生粉、半碗清水和u ^ ; C t Y ; L少许姜蒜末混合成红烧酱汁备用。

4. 豆腐皮过热h 2 : * } = `的时候，把大肠裹上一层生粉i 7 _ ? S 0 2 b，放进油锅，炸至皮脆为度，捞起、放一点盐焗粉蘸着吃，或者用番茄酱等即可。