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清炒四色条

材料：

苦瓜、莲藕、红椒、南瓜、盐、油、鸡精、淀粉

做法：

1.莲藕、苦瓜、红椒、南瓜分别切条。

2.苦瓜、南瓜、藕条分别入沸水中焯烫捞出沥干。

3.锅中加入适量油，倒入藕条、南瓜、苦瓜、红椒翻炒均匀。

4.加盐、鸡精调味，再加入水淀粉炒匀即可出锅。

蘑菇爆黄瓜

材料：

平菇、黄瓜、盐、油、干辣椒、葱、蒜、R @ V ^ a 4 Q E 5姜、糖、酱油

做法：@ ; $ * j H

1.将平菇撕开洗净，放入淡盐水中浸泡20分钟。

2.锅中倒入清水烧开，放入平菇，煮到锅~ { ; T T中冒出白末，继续煮2分钟，捞出用冷水冲净沥干。

3.黄瓜洗净，切成菱形片。

4.葱、姜、蒜切末，干w ? 3 H _ r J s红辣椒洗净D b E 1 t 1。

5.锅中倒入油，= s = 5 Y大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒。

6.煸出香味后，倒入平菇翻炒1分钟，调入酱油、盐、 I N ! $糖翻炒2分钟。

7.倒( ] O Q W m q 7 1入黄瓜片，继续炒20秒钟，出锅前淋入香油即可。

糖醋肥肠萝卜

材料：

肥肠、白萝卜、红泡椒、姜、八角、料酒、醋、糖、盐, p + - `、老抽

做r $ ? Z ; p 3法：

1.肥肠清洗干净，锅内加水烧开,放入大肠焯烫后捞出沥干水分, 放料酒、醋、姜腌20分钟。

2.白萝卜去皮横向切三段再竖向切成长方形, 再把每一个长方形切去边角成圆柱形。

3.把圆柱形的萝卜塞进大肠里W m ~ Z } :, 再切成等长的段。

4.锅F C E m ^ H

5.放老抽、醋、加适量水，大火烧开, 放八角、泡椒转小火煮V R 50分钟，放适量盐、糖大火收汁即可。