最经典的家常味，好吃不会腻，吃过还想吃，再来一碗饭

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能: y ! c b G @够给你带来一整t g 9 ` X M y天的快乐。

鱼香豆腐以豆腐为主材，辅以鱼香味调料制作而成。成菜后，色泽金黄，鱼香味浓，味道O . M鲜美。

鱼香豆腐

准备@ ( { # !材料：猪绞肉80克，南豆+ @ y a腐4块，泡椒8个，生抽1.5大匙，盐1/8小匙，香醋1/2大匙，鸡精、姜蓉各1/2小B + I - K $匙，蒜蓉、葱花、老抽、白糖各1小匙，高汤（或清$ E 5 k / F D q z法：

1、梅花肉n ! !用刀背砸一遍，让肉质更细嫩，也好入味。

2、将梅花肉放入盘子中，v D x r n f F R O加入少许白胡椒粉、2汤匙料酒、1汤匙生抽和少许姜片，搅拌均匀腌制20分钟T m e Q 2 s。

3、小碗中加入1小勺红糖、2汤匙料酒、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙蜂蜜和少许清水搅拌均匀，这就是照烧汁了。

4、平底锅烧热加植物油，放入猪排煎一会，煎至两面微微发焦。

5、倒入小碗中的照烧汁，大火烧开转中火偏小一点煮3分H @ ^ i 9 f ~ :钟。

番茄焖排Q } d ^骨是以排骨、番茄、葱、蒜、鱼、红糖、柠檬（或者白= n D ` u醋少许）、盐、水淀粉、小红辣椒为原料制作而成的一道菜。

番茄焖排骨

食材：排骨、西红柿、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、八角、食用油、水

做法：

1、排骨切小段洗净备用；西红柿洗净，放入热水中^ , J A - # E D滚一会儿，然后捞出去皮切块；

2、排骨洗净后用蚝油、胡P # * [ M椒粉、料酒f D $ 3 {、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右；

3、锅中放适量的油，然后将腌制好的排骨+ # + O ^放进锅中煎，煎至两面泛黄后捞出备用；

4、将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中，加开水没过食材，然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖1小时；~ b 6

5、然后放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时；接着转大火收一下汤汁即可。

红烧羊肉是中华传( 4 $ i n g y统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特A 0 a . } t ? # &色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。

红烧羊肉萝卜

食材：羊肉500G；白萝卜一v * u z个；葱半根；姜3-4片；蒜3-4瓣；香叶；八角两个；花椒；孜然；老抽；生抽；香菜两) L U棵；料酒

做法

1、将羊肉切块，洗干净

2、白萝卜切块

3、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

4、放羊肉焯水备用

5、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜w | S ( 0 : k ` %和各科调料小火炒香

6、倒入羊肉，翻炒1分g t W : S . B N z花，再淋入一些热油

空心菜又叫竹叶菜、蕹菜、藤菜，属旋花科甘薯属，一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或做汤，是夏秋季很重要的蔬菜。

姜汁k + b ( i + v u 7空心菜

材料：空心菜、姜汁、红椒、盐、陈醋、芝麻油、油

做法：

1.洗净的空心菜切成段备用。

2.锅中注入5 : d W t D适量清水烧开，倒入空z 2 J E 1 * 1 9 B心菜梗，加入少许食用油，拌匀。

3.放入空心+ f G [ A a t N 7菜叶，略煮片刻，加入少许盐，拌匀，捞出装盘，放凉待用。

4.取一个碗，倒入姜汁，放入盐、陈醋、芝麻油搅拌均匀。

5.浇在空心菜上，放上红椒圈点缀即可。

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