清炒四色条，蘑菇爆黄瓜，糖醋肥肠萝卜这几道家常菜的做法

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐2 q ; d w E } u食。
荷塘小炒

食材：藕200g、荷兰豆60g、油20g、盐N R e适量、胡萝卜20g、干木b # x 耳2g、蚝油5g、淀粉12 h @ ] s . 1 O瓷勺做法1.干木耳泡发撕成小片，荷兰豆去筋，藕去皮切片，胡萝卜切片。2.锅内倒入油，葱姜爆香。3.下入藕翻炒。小火慢慢翻炒，炒锅用不粘锅最好，藕不容易糊。4.藕炒到变色后加入荷兰豆、木i j o y n ;耳炒熟。5.放入胡萝卜继续翻炒。% x } k ! ) I6.加入盐、蚝油，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘。

酱肉蒸臭豆腐

主要材料：臭豆腐200克，自制酱肉150克，葱丝、红椒圈、蒜片各5克。调料：芝麻油15克，盐3克。制作工艺：第一步：臭豆腐洗净，切成麻将块，加入盐调味，放入A U | H h平碗5 % _ G内垫底。第二步：酱肉洗净，切成52.50.2厘米的片，放在臭豆腐上，上笼大火蒸10分钟，撒入葱丝、红椒圈、蒜片。第三步：芝麻油烧至八成热，出锅浇在酱肉上。第四步：摆盘装饰即可自制N U Z o R 6 V w X酱肉：1、带皮五花肉5千克洗净，吸干水分后放入容器内，加入母子酱油10千克，绍兴老酒250克，干辣椒100克，白糖50克，八角、桂皮、花椒各25克拌匀，腌制24小时。2、捞出五花肉，放在阴凉通风处晾晒3-4天。

虎皮鸡蛋

材F + 5 ] 5料：鸡蛋，油，葱，姜。调料：豆瓣酱，啤酒，鸡精，盐，生抽，老抽，耗油，白糖。] ) } ; 4 7做法：1、先煮几个鸡j U # Z g蛋，拨壳，划上几刀，等会更入味，热锅放油，放入鸡蛋，把鸡蛋炸到金黄色的表皮为止，捞出鸡蛋。2、放入葱姜] ^ H v _ r M爆香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入炸好的鸡蛋，搅拌均匀，放入一瓶啤酒，盐，鸡精，生抽，老抽，耗油，白糖$ ! r ,，* y 5 W / u A用中火蹲到收汁即可。

白萝卜炖五花肉

材料;带皮五花肉，白萝卜，八角，桂皮，姜，香葱，冰糖，料酒，老抽，生抽，盐E % 5 ( , @。将盆中加入凉水，加入一大勺料酒，, h T 8 # t h p ?放入五花肉，浸泡15分钟。五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放# [ @ S入花肉块小火慢慢煸炒。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。将锅洗净，放入1汤匙的油，放入几 j F ( P j P T _颗冰糖炒至冰糖融化颜色变深。倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入o d P E 8 P r 6姜，葱，八角，桂皮。倒入砂锅中用小火炖（或者直接用炒锅煮）。2 * B c 4待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。炖至萝卜软熟，转大火X P U收稠汤- ? M C l汁，加少许盐调味，撒葱花即可。

家常g h r U K西葫芦肉末豆腐

材料：嫩豆腐，牛肉末，鸡蛋，; M B Y W P d A *西葫芦，胡萝卜，洋葱，蒸# o D S D )鱼豆豉，水淀粉，盐，糖。做法：1、将洋葱切丁，西葫芦去皮切丁，胡萝卜去皮切丁，豆腐倒扣在盘r 9 A T子中划几刀，微波炉高火1分钟左右。2、3勺生粉用清水调和开。2个鸡蛋打进去搅拌均匀，% s v O l E S 加入1勺蒸鱼豆豉，加入适量盐、糖、少许胡椒- a H J 着纹理切成薄片待用；红椒和泡椒全部切碎待用；姜一块和大蒜3瓣切蒜待用。锅中烧油，下入姜蒜末和泡椒炒出香味，然后再下入红椒翻炒，然后加入牛肉片大火! s b快速的炒熟，大约30秒钟。加入食盐和老抽调味调色翻炒均匀，最后加入香菜梗翻炒均匀即可出锅。

青蒜小河虾

食材：河虾300克 配料 红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣 调料 生抽1汤勺、盐1茶匙做法：1.锅中放入适量油， 烧热后放入小河虾，炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒。2.继续翻炒1分钟5 * s，炒匀后加入适量生抽，再加入少许盐，继续翻炒l i u 5 G ) % D #均匀。3.最+ C * 3 G 2 @ ~后加入蒜粒，炒匀P ! / + W f #即可出锅。

我是美食领域的p U ) 7 a n作者， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我J - C x S l ,，每7 J ^ - 2 u天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多k g j ` j E R J爱美食的人一起分R A M f = ; k享