黄瓜丸子汤

用料

猪肉100g，黄瓜一根，姜一个，蒜一个，料酒少量，调味盐10g，豆粉10g，葱1根。

做法

1、姜，蒜剁碎备用。

2、猪肉剁碎成肉沫状，加入姜蒜末。加入调味盐，豆粉和料酒，搅拌均匀，放置30分钟左右。

3、黄瓜洗净切片，在锅里烧适量水，水开后，转小火。将调好味的肉沫揉搓o 0 9 ] N c E成丸子放入水中。

4、调制中火煮至丸子浮起并翻滚，加入黄瓜，少许调味盐，煮至沸腾即可捞出。

玉米烧排骨

食材：排0 - 0 B c i - :骨一磅、玉米] / 5 c两个、6 9 I h冰糖7-8颗、豆瓣酱2大勺、玉米淀粉、生抽? d P2勺、老抽适量、清水、葱2段、油、姜两片

做法：

1.洗干净排骨，用厨房纸吸干多余水分;玉米用手掰开几小段

2.锅内倒入适量油，放下姜片爆香，再放排骨粒，煎至两面金黄色捞# U ` k出备用

3.再次倒下油，放入冰糖至出味，倒入刚才的排骨粒翻炒均匀上色

4.放两大勺豆瓣酱、生抽和老抽继续翻炒均匀

5.倒入玉米:corn:，放入| + E ) = f M适量清水没过排骨粒{ c B

2.锅里放油烧至六成热，下小土豆炸Q y l ? D : ]至表面金m ] /黄时，倒出来沥油。锅留底油，下小土豆和韭菜节翻炒，其间加盐、孜然粉、味精和香油调好味，出e s k . g锅装盘便可上桌。