21道大厨拿手招牌特色菜，味道相当不错

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给R % k c ; x ; z大家。

鸡肉咖喱

材 料

咖喱块 鸡腿 洋葱 土豆 苹果 姜、蒜 （这些材料的量可以根据人的多少来定）

做 法

1、准备好材料备用

2、把土s & = j X q r s Z豆、胡萝卜都切成块

3、苹果切成丁

4、洋葱切成x b H丁

5、鸡腿连骨头剁成块

6、鸡腿肉焯水备用

7、锅r L c / s内加油，略多

8、放入姜丝和蒜片

9、倒入鸡腿肉翻炒

10、加洋葱

11、加入苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味

12、加入土豆、胡萝卜丁

13、加入开水，没过锅内的材料，炖至土豆、胡萝卜熟透

14、加入咖喱块

15、小火，慢慢的搅拌至咖喱完全融化，咕嘟几分钟，让3 h t T _ d所有材料完全入味

16、香喷喷的咖喱出锅啦

石锅笋壳鱼

做法：

1、笋壳鱼的肉呈瓣状，烹煮时不易散碎m l v q b，辅以泡椒口味，入口肉嫩，鲜香浓郁。

2、把笋壳鱼治净，斩成大块，加姜葱、料酒、盐和生粉码味待用。

3、净锅上火放菜油和猪油烧热，下入猪肉末、豆瓣酱、泡姜末、泡七星椒末、鲜青花椒、藿香末和泡豇豆炒香，然后掺入鲜汤，烧开后下入鱼块，加盐、白糖、味精o @ ( 8 Q K $ *调味，烧至鱼块熟且入味，勾薄芡起锅装在烧烫的石锅内（石锅温度不能太烫，以免影响鱼肉嫩度），O F O撒上花椒粉、葱花即可上桌。e n S

枸杞拌菠菜

食材

230克菠菜

20克枸杞

蒜末少许

2克盐

2克R @ ) O } B鸡粉

10克蚝油2 p e L E ` X

3毫升芝麻油

食用F x k T A y x油y m v = ~ B %适量

做法：

1 择洗干净的菠菜切去根部A 1 直接在锅中倒入热水，一条鱼是一人量（黄辣丁体积不是很大），倒入500ml水（因人而异，或者家里中型碗也可），中火转小火慢炖15分钟。

4、15分钟后放入冬瓜片，再炖10分钟左右，汤色变白即可。

5、盛入碗中放R t ^ - $少许盐，撒葱花或葱丝。

很荣` I ~ j J U幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢. j R $ L Y ; 0 n的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱，希望你们能喜欢！