葱油饼

食材：面粉250克，热水160克，葱花适量，油适量，胡椒粉适量，盐适量。

做法：

1、把面粉放入盆中，把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状^ ; ~ ] C，和成光滑的面团，醒发半个小时左右。

2、把葱花e 7 + T放进& n L + y D F $ w量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。H Q ! r - c L

3、醒发好的面团擀成大片饼状，把榨好的葱油倒在饼皮上。

4、拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。

5、直到g m ! , )饼皮都均匀的沾到, ? =糖，料酒，酱油腌p / E制10分钟；X % ~ B

2.将蒜切碎，红黄椒切片待用；将泡发好的木耳切丝备用，如果喜欢胡萝卜的同学，也可以切点胡萝卜丝；

3._ ( P X锅里倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一点），将花椒捞出，在锅里剩余的油里当初蒜末炒香，再放H 1 @入黄椒红椒爆炒一分钟，倒入腌制好的牛肚，继续爆炒一分钟，放入木耳，放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可。

芹菜木耳炒肉丝

材料：芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量

做法

1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。

2、猪肉洗净切丝，; ] / J w 1 e I放酱油、料酒腌一下。

3、锅加油烧3 h / % v .6成热时，倒入肉丝煸O o [ k x炒至白色，参加姜、葱爆香。

4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。

5、最后参加胡椒粉、醋炒几下出锅。