最受大家欢迎的家常美食，鲜香可口很入味，好吃到不能再好吃了

鸭蛋炒虾仁

用料

虾仁、鸭蛋、香葱、料酒、盐

做法

1.将虾仁解冻，洗干净，用料酒腌制15分钟。

2.将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用，将香葱切X : ` e , b @ C (小段。

3.起油锅，倒入蛋液i i e #。

4.用筷子适当的划一下，炒至凝固，倒出备用。

5.再起锅烧油，加入生姜爆香。

6.加入虾仁翻炒至断生。

7.加入鸡蛋块和一点点清水翻炒一下。

8.加点盐调味，加入香葱段炒匀即可。

醋拌蚬子肉

材料：

蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、辣椒油、生抽、蒜、香油、盐

做法：

1.蒜切成末，洋葱切成丝，香菜切成段。

2.蚬子肉洗干净，锅中放水烧开后，放入蚬子肉焯熟，捞出控干水分，放入大碗中。

3.加盐、生抽、米y | Z醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油拌匀。

4.最后加香菜、香油T # = / l ( n U I搅拌均匀即可。

牛肉烧草菇

材料：牛肉、草菇、姜蒜、红椒、生抽、糖、小苏打、油、盐、蚝油

做法

1S w R.草菇洗净切片，入开水锅中焯水备H a 4 . ` S Z用

2.牛肉切片，加清水浸泡出血水后洗净，挤掉水份加生抽、糖、油、盐r s 4 & z G l 1 2抓匀腌10分钟。

3.热油滑炒牛肉，炒至牛肉变色捞起备用@ o E ^ x 8 n；另起锅下姜、蒜爆香，下草菇片6 O U J * E X e炒匀。

4.再加牛, ( k U j肉，加少许盐调味，起锅前加蚝油炒匀即可。

千层米饼

材料：

米饭、面粉、鸡蛋、肉馅、香葱、胡萝卜、盐、酱油、植物油、蚝油、黑胡椒粉

做法：

1.肉馅中加适量盐、黑胡椒J h y + 3 X Q s粉、酱油、蚝油搅拌均匀。

2.胡萝卜去皮切碎，香葱切末。

3.加入到肉馅中，加适量水混合均匀，成较稠的肉馅糊u P B U . #。

4.米饭中倒入适量盐和面粉，用手抓匀，使每一粒米都粘上面粉。

5m J N.再将H 4 E打散的鸡蛋液倒入米饭中搅拌均匀。

6.电饼C v U S铛上下盘加热，倒适量油，舀适量的米饭蛋糊入烤盘上，摊成薄薄的一层。

7.待底部定型后，将肉馅均匀地铺抹一层。

8.将煎好的肉饼叠在一起，合上电饼铛盖子，W $ u 4 u @稍微按压一下，使肉饼之间更加瓷实即可。