一份好凉菜，多喝半斤酒。掌握这几点，你也可以成为凉菜高手

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

杂蔬| { L f Z 0 6 /丸子

主料：土豆、芹菜、胡萝卜、香菇、玉米粒

调料：玉米淀粉、盐、糖、鸡3 h N , #精

做法：

1、将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用。

2、土豆蒸熟后，去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀。

3、加入胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀，然后揉成一个个兵乓球大小的团子。

4、将团子外层粘上玉米粒，均匀摆在盘C @ D ,中，上W i e d , H - D锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好啦。

黄瓜鱿鱼

材料：鱿鱼200克，黄瓜100克，葱花5克，蒜末，酱油，3克盐，适量植物油

做法：

1、鱿鱼必须洗净切割;黄瓜洗净切片;

2、将锅放在火上，倒入水中煮沸，然后将鱿鱼煮至熟，然后取出干燥的;

3、将油加入锅中加热至6成，炒蒜末，倒入鱿鱼和黄瓜，放入酱油，盐，均匀翻炒，撒上葱花。

干辣椒泡冬瓜

食材

300克冬瓜 30克大葱片 7克干辣椒 各少许7 $ 5八角、桂皮 30克盐 15毫升白y w 5 9 x k S n酒 10克红糖

做法：

1 将去皮洗净的冬瓜切成1厘米厚的片。

2 把冬瓜片装入碗中备用。

3 在碗中加入适量盐、白酒。

4 用筷子搅拌均匀。

5 将八角、桂皮、大葱片放入碗中。

6 再加入干辣椒，拌匀。

7 倒. ) `入约200毫升矿泉水。

8 用筷子轻轻搅拌均匀。& ^ o ? |

9 倒入红糖，搅拌均匀。

10 将拌好的冬瓜舀入玻璃罐中，再倒入泡汁。

11 盖上瓶盖，置于室内密封约5天。（适合温度18～25℃）

12 揭开瓶盖，将腌5 g } L H好的泡菜取出即可。

青椒炒鸭肉

材料：鸭腿；青椒；蒜片；姜丝；淀粉；酱油；料酒；白胡椒粉；花椒；

做法

1.将鸭腿肉片1 l 7 l a ( 5 ? X下来切成条，将切/ J K _ x ;好的鸭肉，加入酱油、料酒、/ g =白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。

2.炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

3.待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅

很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会: c ( Z l s { Q准时更新最新的美食菜谱，希望你们能喜欢！