辣炒猪肚丝，鸡肉炒青椒丝，油焖青椒这几道家常菜的做法

肉炒猪血

材料：猪血、肉末、盐、胡椒粉

做法：

1.肉切成末，加生抽、料酒、盐抓匀。

2.姜、蒜切成末，韭菜切碎，猪血切块。

3.炒锅烧油，炒香蒜和姜碎。

4.下入肉末煸炒，炒至酥香。

5.放入猪血，加水，大火烧开后，转; 7 K o q 3 U小火煮十分钟。

6.下入韭菜，再加点盐、胡椒粉调W | g h 8 H ? x.、锅里放油，油温微热就可以加打好的鸡蛋液炒

6、用筷子快速拨动，变成颗粒状了

7、等鸡蛋粒凉一下，和韭菜放一起^ + ? 6 G i z，加盐芝麻油，十三香拌匀

8、醒好的面团再揉一揉，然后揉成圆形，分成6份

9、按M y + U j * g s *扁、擀圆，加馅，再对折，压压紧，从左往右，向里面折，捏好了!

10、锅放一点点油，放2 * O o m Q K e韭菜盒子，中火慢慢煎，煎到金黄色了，翻面煎，两面金黄就可以了!