【排骨新吃法】的做法+配方，改良后这样做的排骨，真是回味无穷

尝试过很多种排骨的吃法，然后自己改良了一下

排骨新吃法的用料

排骨适量，蒜3瓣，姜适量，料酒1勺，生抽2勺，冰糖盐2勺，老抽2勺，八角白醋2勺

排骨新吃法的做法

步骤1

排骨泡半个小时的水

步骤2@ p 5 U d @ h M

切一些葱姜蒜切R ( 1 c大块

步骤3

排骨冷水下锅

步骤4

锅中加切好的葱姜蒜八角，一大勺的料酒，一小勺盐和几滴白N 3 h ) , k + z n醋

步骤5

开大火水开后，撇去浮沫，调小火煮四十分钟（排骨不同煮的时间也不一样，用筷子扎一下，能扎动就可以了）

步骤6

煮好后捞出排骨，煮排骨的排骨汤不要扔，留出一碗

步骤7h Z @ = ~ (

起锅烧油

步骤8

放入冰糖，小火慢熬

步骤9

熬出糖色，一定要小火

步骤10

放排骨翻炒上色

步骤11

加2大勺的生抽，2小勺的生抽1小勺料酒2小勺醋（大勺就是家里用的汤匙，小勺是调料小勺）

步骤12

把刚才留得一碗汤倒进去，再加2块冰糖，大火烧开转小火炖10分钟

步骤13

放一小勺盐，大火收一下汁

步骤14

真的B M : 4 a很好吃，就是稍微费时一点

作者：小姨大厨