分享10道厨房小白也能做的甜点，过年做给家人吃

过年将至，分享10道厨房小白也能做的小甜点，有不需要烤箱也能做的，做法简单，过年自己学会制作多好，都是自己制作的，拿出来招待客人，或者给家人吃，客人感受到的都是自己满满的心意y ; 2 O E e~

第一道甜点：水果糯米糍

不需要烤箱也能制作的甜点之一“糯米糍”！内里裹上水果v % L S，酸甜的口感加上软软糯糯的外皮，别提有多好吃了。A l { +

【所需材料) C C】

糯米粉120克，玉米淀粉8 A x v30克，糖粉20克，牛奶180克，黄油5克，芒果半个，水蜜桃半个S + z 8 = e e，椰蓉任意（水果可以换成自己喜欢的）

【制作步骤】

1.糯米粉，玉米淀粉，糖粉，牛奶，融化的黄油混合均匀。

2.搅拌成无颗粒的流动面糊。

3.盖上保鲜膜，水开后上锅蒸15~20分钟左右（此时面糊呈半透明固态）。

4.芒果和水蜜桃去皮切块。

5.放凉后的面团取一小块压成中间微厚四周略薄的面饼。

6.放上水果丁后收口搓` C T C $ _成球。

7.滚一层椰蓉就好啦

第二道甜点：炸鲜奶

奶还能炸？没吃过的怕它是个黑暗料理，其实不然，温柔的牛奶做陷心，外皮是金黄酥脆，咬一口截面, P 6 ; @ : O 4 ; s左右。

4.取一份面皮压扁，放上紫薯? Z o ] A j : V、芝士，收口，用手整理成四方形。（芝士我选用的是马苏里拉芝士，拉丝效果一流）

5.平底锅开小火煎，一面煎十几秒左右，每一面煎至焦黄即可。（如果火太大就离火烙，t : W k 4锅凉一点就再放回火中，灵活一点就行，不要煎过度了）

第五道甜点：焦糖布丁

弹弹软软的布丁，也是非常好做的一款，超级] j m G ? o _ - p喜5 a * q S L S Y欢，很好吃~

【所需材料】

牛奶250ml，鸡蛋3个，细砂糖55（加入牛奶用），香草精几滴（I - p I ^ Y + n i可不放），细砂糖55克（做焦糖用），水15ml。

【制作步骤& h y ]】

1.牛奶加细砂糖煮至微开后关火晾凉待用。

2.边加热边搅拌均匀至糖完全溶解（$ { 牛奶容易溢锅要找深一点的锅）。

3.接着来熬焦糖，细砂糖加水 L + b /0克，2 _ o Z S 6白砂糖100克，奶粉50克，可可粉适量，抹茶粉适量，蝶豆花适量，玫瑰适量| Z r H，桂花适量，蔓越莓适量，桂圆肉适量。

【制作步骤】

1.选去皮绿豆250克洗净，用清水泡一晚上。

2.可隔水蒸，或者直接用压力饭煲煮熟。

3.用调理棒或料理机打磨至细腻，不嫌麻烦的话可以过筛一下

4.加入黄油、奶粉和糖，小火熬制。

5.熬至成团不黏手即可。

6.待绿1 = ? R P U g00克，玉米淀粉50克，熟黄豆粉适量，水230克，奶粉适量，红豆沙适量。

【制作步骤】

1.碗中倒入糯米粉，玉米淀粉，奶粉，再加水搅拌均匀

2.搅拌至无颗粒，搅拌后面糊像酸奶一样的浓稠度就可以了。

3.面糊倒入不粘锅中，加热翻炒。

4.中小火2 J J o ~ 6 a ~ e不停地翻炒，面糊会粘成一团，等面糊没有粉白点就是全熟L C O了，大概炒5分钟6 1 R R F J n & 6左右

5.案板上撒熟黄豆粉。

6.炒熟的面团放在黄豆粉上，D 9 9 h :用擀面杖擀开，不用太薄，1cm左右厚。

7.面上涂上红豆沙。

8.向[ H + +内卷成长条状，切块即可。

第九道甜点：奥利奥雪媚娘

甜食爱好者不容错过的一道糯叽叽的雪媚娘，超好吃~9 p G 7 p

【所需材料】

糯米粉50克，玉米淀粉15克，白砂糖25克，黄油10克，牛奶85克，淡W 0 ^ [ i奶油50克% 淀粉拌匀。中小火加热O # , e b A c s U，一边加热一边不停地搅拌，直到} y C 5 Z N w奶糊粘稠，离火。

2.倒入一半奶糊，铺上切开的草莓，再倒入剩余奶糊，抹平。放凉后冰箱冷藏2小时，取出、切小块，裹椰蓉即可。

3.酸甜可口超Q弹，又好吃。

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