快手菠菜鸡蛋汤的13种做法，菠菜柔软滑嫩、味美色鲜营养丰富

一、菠菜鸡蛋汤

食材

菠菜120克、鸡蛋一枚、盐适量、胡椒粉少许、香油少许、鸡精少许、小香葱少许。

做法

1、洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。

2、把菠菜切成一公分左右的段。

3、锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。

4、开锅后转小火淋入鸡蛋液。

5、淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。

二、炝9 ! n锅版菠菜鸡蛋汤

食材

鸡蛋3个、菠菜200g、盐1勺、酱油2勺。

做法

1、菠菜用手撕成两半，鸡蛋打入容器，打成蛋液备用。

2、锅中烧热油，倒入酱油。

3、热油中倒入酱油会溅出来，所以加L h i 清水300克。

做法

1、u w V _ X菠菜u ^ a D } w洗净，煮锅烧开水，放菠菜焯水。

2、菠菜变色即可捞出。

3、泡发好的木耳放锅里，开锅煮3分钟，捞出过冷水冲洗。

4、把木耳和菠菜放一起，撰干水分备用。

5、热锅冷油，油热打入一个鸡蛋。

6、煎至底部金黄色放清水，放食盐，放鸡精。

7、煮开锅，放菠菜木耳，煮开锅即可。

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