美味做法推荐，炒莴笋，芦笋炒鸡丁，焦溜牛肉片，可乐土豆

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深A b ( M受大家的喜欢] H * ` | h @，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你J 2 D f 5 3 . e F带来一整天的快乐。

清炒莴笋丝是一道色香味俱全的传统名菜。莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，有S Z H [ * f c A F利于促进排尿，可减少对心房的压力。莴笋含有少Z k y A量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡。

清炒莴笋

食材：莴笋、瘦肉、红椒、泡椒、葱姜、盐、鸡粉

制作步骤：

1、莴笋去皮后切成片，去皮的时候要小心手哦，瘦肉切成片加入适量的料酒、盐、生粉腌制一下。

2、红椒切成丁，泡椒切h % r 碎，葱姜切成丝。锅中烧油，将葱姜丝炒香，下入瘦肉炒至变色，加入泡椒翻炒一下。

3、放入切好的莴笋片大火快炒，期间加 w 1抽，白胡椒，少许淀粉搅拌均匀腌制片刻，蒜8 V b . r N b :粒切末。

2、芦笋洗净去老根，将芦笋切成斜段。

3、锅中放水水开后，滴几滴油，少许盐，放入芦笋焯水，约2-3分钟焯熟，捞出，放入凉水中过凉，捞出控干水分。

4、 炒锅烧热，加入适量油，放入蒜末炒w i & ~ H L H B @ 8 !盐，搅拌到吸收完全，表面有粘性。

3. 用水把玉米淀粉调匀，水要一点一点u B 1 k P放，抓至粘稠有劲后倒少许油，朝同一方向搅匀。

4. 锅内倒油，油量要大，烧至七成热，把牛肉片一片片的均匀沾上调好的糊，大火炸至表面脆硬出锅，再复炸一下至酥脆。

5. 锅中放20克清水、米醋、酱M + S b i A油、白糖和1克盐烧开，放入中等浓度的水淀粉，倒入少M u $ H 4 = h 3 C许炸牛肉的热油搅开。

6. 把炸好的牛肉放进去大火快速炒匀即可。

可乐土豆

❤食材准备：

土豆3个4 X q f x A、可乐300ml、蒜头1瓣、酱油3; P 5 . c x o小勺

❤做法1 ~ S . f a步骤：

1.白芝麻1勺土豆去皮切滚刀块，用水冲洗多余淀粉，沥干水分

2.油锅烧热，放入土豆炸至金黄捞出沥油

3.锅留底油， 炒香蒜末，加入土豆翻炒,加入酱油，倒入可乐煮至收汁，出锅{ = . j y p s前撒芝麻就可以了

锦绣v山东提示

1.不喜欢油炸的宝宝们。也可以把土豆放锅里煮3分钟，捞出放锅里煎至表面金黄哦!后续步骤一样哦

酥排汤

这属于四川蓬安当地的一道民间风味菜，多见于乡间田席。

制法：

1.把猪排骨斩成小节，纳盆D W o D e加姜末、盐、白酒、花椒和豆瓣酱腌味后，加入已经用清水涨发开的红O ( F J z W l o ,苕淀粉和鸡蛋液拌匀，待逐一入菜油锅炸至色金黄成酥排时，捞出来待用。

2.把酥排用热水稍加浸泡后，摆在土碗的底部，另把水发黄花和海带丝放上面，并灌入咸鲜味的鲜汤。待入i U i Q [ = 9 | +笼蒸约1小时至酥排软熟时，取出来翻扣于玻璃碗内，撒些紫甘蓝丝即可上桌。

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