腊肠粉丝娃娃菜，棒豆板筋，香菇肉片这几道家常菜的做法

腊肠粉丝娃娃菜

材料：

腊肠1根，粉丝1扎，娃娃菜半颗，蒜蓉适量，生抽两勺

做法：

1、腊肠用温水浸泡一段时间，撕掉它的外衣（注：花家姐喜欢泡完腊肠会撕掉它那U * d ^ x O o层外衣，也可以不撕）1 Y & I e ! o 5 [

2、腊肠切丁；娃娃菜洗干净后，切小；粉丝用温水浸泡，泡软后就捞起，铺在盘子中；

3、娃娃菜铺在装有粉丝的盘子中，然后放上腊肠丁；上锅蒸12分钟左右；

4、在一个小碗中倒入生抽；锅中放油，油热后放入蒜蓉，煸香后，就将蒜蓉和油一起倒入装有生抽的碗中；

5、在蒸好的菜上撒上葱花，然后淋入调味汁就可以上菜了。

棒豆板筋

做法; O f a：1、把猪板筋治净切成小条，纳碗并加盐、t - o料酒和T M o e Y F水: N t淀粉，拌匀上浆待用。另把棒豆折成小节，投入加有油盐的沸p q : H s 1 1 :水锅，汆断生便捞出，沥水待用。

2、锅上火放油，烧至七成热时，把猪板筋和棒豆先后下锅爆熟[ W } p 4 y，9 4 .倒出来沥油。锅里留_ N O % x j R ~ B少许的底油，先把干辣椒节、姜片、蒜片、糍粑辣椒和甜面酱下锅炒香，然后加入猪板筋和棒豆，边炒边放酱油、盐、醋、白糖和味精，炒匀再用水淀粉勾薄芡，撒入蒜苗并淋少许的红油，推匀即可装盘上桌。

香菇肉片

　　用料

　　香菇；肉片；生粉

　　做法

　　肉片用生粉拌一下可以加点料酒

　　香菇切片

　　放油

　　M V 6 k X ` 1 x炒肉片至变色

　　放香菇，炒。不要加水。可以加几滴酱油。香菇里的水分会慢慢炒出来。

　　加盐啊味精什么的就可以了。超级香的^ 1 B很下饭

茄汁 P G d带鱼

材料：带鱼、姜、盐、料酒、胡椒c 5 ^ ) , r #粉、生抽、淀粉、番茄酱、糖、白: O c K #醋

做法：

1、带鱼洗净切段，加姜片，盐，料酒，胡椒粉稍微腌个十来分钟，把腌好的带鱼表面沾上薄薄一层干淀粉n k J；

2、处理好的带鱼入锅煎至两面金黄，加少许水，生抽煮5分钟左右，起锅装盘；

3、热锅放少许底油，加番茄酱、白醋、糖、1小碗水淀粉炒匀起锅淋在带鱼段上即可。