美味做法推荐，椒盐脆肥肠，洋葱炒鱿鱼，红糖发糕，家常木须肉

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的b w ! & ) g快乐。

椒盐肥肠是以猪大肠、鸡蛋为原料制作的一道菜品。

椒盐脆肥肠

做法：

1、先炒好椒盐：精盐500克、辣椒粉5克、胡椒粉3克、砂姜粉2克、味粉1O o a q00克，混一起炒香，放凉待用。

2、大肠用粗盐或生粉反复搓，再冲洗干净，待用。

3、把大肠投入沸水1 L = h x中焯水，捞起，置于高身容器内。

4、洗锅下油，爆香姜、葱，溅料酒，下水烧开，用盐、味、糖调好味（调淡一点），倒进高k ^ d 成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀W Q h B，将排骨码入深盘中。

3、烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水蒸1小时

4、取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。

炝锅鱼是以草鱼作为主要食材，中草药及调味品作为辅料制作而成的一道家常菜。口味咸鲜，具有a e q 8 w鱼肉鲜香，老少皆宜的特点。

特色炝锅鱼

食材：草鱼、盐、料酒、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、糍粑辣椒V + = ~ W z :、鲜汤、盐、白糖、酱油、陈醋、料酒、鸡精

做法：

1、把草鱼宰杀治净后，d $ b S ~ C ) X q剪去鱼鳍并沿鱼背骨K l q ; N i划刀，让鱼呈扁平状，随后还要在鱼身两侧剞花6 E ( f . m刀，纳盆加盐、料酒、姜片和葱节腌味待炸；

2、净锅里放油烧至六成热时，下入腌好的草鱼炸透，捞出来沥油；

3、锅里留底油，放姜片、蒜片、豆瓣酱和糍w J 粑辣椒，炒出香味再掺入适量的鲜汤，加盐、白糖、酱油、陈醋和料酒等调好味。煮出味才打去料渣、t _ G 7 a . Y V放入草鱼，改用小火烧至鱼入味且锅里的汁干时，加放鸡精便可起锅装盘；

4、锅洗净放红油、香油烧烫，先下干辣椒节、花椒炝香，再迅速起锅倒在盘中鱼身上，撒入脆臊、油U W E ( | C炸花生米、熟白芝麻和葱花，即成。

红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

红糖发糕

食材配% @ 4 4 f 1 { d {料：

面粉300克、水250克，红糖60克，酵母3克，k % s & i葡糖干适量。

做法步J 8 s s骤：

【1】准备食材：面粉，红糖准备好。准备一个干净的碗，把红糖倒入热水，用勺子C @ ` 9 @搅拌至融化。红糖融化后晾到40度以下，加入3克酵母静置拌匀放置一会，让酵母粉溶化激活。将红糖酵母水倒入面粉中搅拌。

【2】开始制作：用筷子搅拌均匀，搅至无面粉颗粒，黏稠d L . D } @ 8 X不易滑落的状态。把面糊盖好，放置在温暖的地方发酵至2倍大，再次搅拌均匀排气。取几个小碗，在碗中刷一层, 7 . E W . ? `油，再把调好的面糊倒入碗里，7分满，不要太多。把面糊进行二次醒发10分钟，醒发好之后，把葡糖干均匀地洒在面糊表面。（注意：我碗里倒的面糊有点多，膨胀溢满出来了）。冷水上锅蒸，等到水开之后开小火蒸半小时左右，关火稍微闷三分钟就可以了。

家常木须肉,鲜香美味,做法简单看一遍就能学会 的 美食

家常木须肉

木须肉，草莓S D r酱排骨，三鲜A ( ^ 1 j ( 0腐竹这几道家常菜的做法

食材：黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐: - & g l C r S B、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿适量。

做 法：

1、黑木耳泡发洗净，撕成小块，黄瓜切片。

2、瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿;w * a鸡蛋4 ( S &磕入碗中，打散。

3、炒锅置于火上，放油，油热后把鸡9 R ` d n k { O蛋摊熟，打散，盛出。

4、再Q C E } z { q X添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒。

5、断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。

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