给我1斤鸡爪，我能教你做出4种花样，每一种都让你馋得流口水

​哈喽，我是爱美食、爱分享的美食妞小鱿鱼，每天在线跟大家分享一道美味家常美食的做法！今天鱿鱼要跟大家分享的是鸡爪的家常做法。

可能有人会问，“鸡爪除了皮，就是骨头，有啥好吃的？”对此，我: b &只能回答说，麻烦准备好鸡爪，我4 I l ? c保准给你做出花样来，而且每一种都让你馋的流口水，保证你好吃到连手指头都嗦得干干净净。

【柠檬酸辣鸡爪】

柠檬酸辣鸡爪，又叫网红鸡N ^ 8 h W爪，以“做法简单、味道清新”风靡至今。

主料：鸡| s U P糖、料酒、老抽、蚝油

制作：

1、鸡爪洗净趾，加葱段、姜片腌3-5小时。

2、腌好的鸡爪冷水下锅，大火煮2分钟，捞J % Q出沥水。

3、起锅倒! ) E W宽油，烧至八成热，下鸡爪炸至金色，捞起，放冰水泡30分钟。

4、锅内留少许油，加冰糖，小火熬成糖色，放鸡爪翻炒，使鸡爪表面都裹上糖色。

5、将鸡爪推到锅的一边，放豆豉、葱段、姜丝煸香，再将它们混在一起，调入老抽、耗油，翻炒几下，然后挑出葱段、姜T 1 2 g 8 O丝，盛入盘中。

6、i @ w 0 v L @ 6上锅蒸10-15分钟即可。

【小技巧】

又是焯} c - r 6 R Q v D又是腌又是炸又是蒸的，不得不承认，豆豉蒸鸡爪真不容易做。但是，相b F V信我，你吃到的第一口，就会立马原谅这些不容易。四溢的豉香，琥珀的色泽，“啊呜”一口咬下，皮酥肉嫩骨酥烂，咀嚼间丝丝甜味在舌尖蔓延，令人爱不释口。

当然啦，如果你实在是嫌麻烦，可U 5 7 e K ( I 7以省掉2、3步，这样做出来的豆豉蒸鸡爪，可能色泽不够诱人，皮也没有那么酥软，但也挺香的。

小小的鸡爪，] V 4大大的美味。闲来唠嗑来一点，解馋又解闷！

好啦，s D ! i @ k /鱿鱼今天的美食分享就到这儿，喜欢的话就关注鱿鱼，每天学一道美味家常美食！