县市监局：突击检查食堂食品 确保师生饮食安全

近日,县市场监督管理局在事先不打招呼的情况下,对23个乡镇学校食堂飞行突击检查,准确掌握学校食品安全的真实情况,确保师生饮食安全。

检查中,检查人员主要针对学校食堂厨房操作间r B q o D l C D、库房存储间进行检查,重点查看了食堂食品安全管理制度落实情况、餐饮服务许可情况、从业人员健康证明、环境卫生、% 7 M V加工操作流程、食品原料贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样、三防设施、餐厨垃圾处置等关键环节f I I x v a w P。重点检查了有无过期变质食品,有没有三无产品进入学校食堂制作环节、食品原料采购是否有进货票据、食品留样是否符合规X p w N #定要求,确保师生饮食/ . 6安全。(? B Q R } ` H & E王雨林、蓝广东)